Durante a altura de exames sempre me disseram que tinha de me alimentar bem para estar concentrada no estudo. Então durante uma maratona de estudo resolvi fazer panquecas para ver se o estudo corria melhor.
Panquecas com doce de framboesa
Ingredientes:
- 150 gr de farinha
- 2 c. de chá de açúcar
- ½ c. de chá de sal
- 240 ml de leite
- 1 c. de sopa de vinagre
- 2 c. de sopa de manteiga sem sal
Como fiz:
Em primeiro lugar misturei o leite com o vinagre para que este repousasse um bocado, em seguida misturei a farinha, o açúcar e o sal. Bati as claras em castelo, juntei o leite e bati mais um bocado. Num recipiente à parte derreti ligeiramente a manteiga e juntei os ovos, mexi bem até formar um creme amarelado. Envolvi todos os ingredientes e depois foi só aquecer uma frigideira anti-aderente com um bocadinho de manteiga e colocar pequenas porções de massa. Deixei cozinhar durante uns segundos, virei, e quando estivam douradas do dois lados retirei-as. Podem acompanhar com o que quiserem. Como adoro doce de framboesa decidi que era uma boa combinação.
Pimenta mais nova
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